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06月
26
2020

味に集中。

カテゴリー:日常のこと


私の大好きなラーメン屋さん。

『一蘭』

天然とんこつラーメン専門店です。

店内には、味集中カウンターと呼ばれるものがあり、

客席と厨房の間に暖簾があって顔が見えないようになっていて、

隣席との間にも仕切り板があり、自分の空間が確保されます。

その空間で一杯のラーメンと向き合い、

堪能できるようにと考えられたカウンターなんだそう。

仕切り板は簡単にはずせるようになっているので、

家族で行った時なんかは、家族だけの空間を作って

おしゃべりしながらおいしくいただいています。

先日行った時に、お持ち帰り用の一蘭ラーメンを買って帰りました。

  IMG_0678IMG_0679

後日、作って食べてみたのですが、お味は…

う~ん…???

おいしくないとかじゃないんですけど、なんか違う。

そりゃお店で食べるのと全く同じ味を求めちゃダメですよね(;’∀’)

完全に再現できるならお店に行かなくなっちゃいますしね。

これはこれでおいしいですが、

私はやっぱりお店で味に集中していただきたいと思います(^ω^)